Descripción
CEF Syrah Reserva 2021 interpreta la intensidad de la Syrah desde los viñedos de Fernando Pó, en Palmela. Su crianza combinada en roble francés y americano aporta estructura y complejidad a una fruta madura y expresiva.
¿Por qué elegir CEF Syrah Reserva 2021?
Su aroma recuerda a mermelada de frutos negros, acompañado por notas especiadas y toques balsámicos. En boca presenta buen volumen, taninos integrados y un final persistente, con equilibrio entre potencia y elegancia.
Ficha técnica
- Tipo: vino tinto, monovarietal
- Bodega: Casa Ermelinda Freitas
- Origen: Fernando Pó, Palmela, Portugal
- Cepa: 100% Syrah
- Añada: 2021
- Alcohol: 14.5%
- Crianza: 12 meses, 50% en barrica francesa y 50% en barrica americana; posterior reposo de 12 meses antes de su salida al mercado
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
Maridaje recomendado
Recomendado con carnes a la parrilla, cordero, costillas glaseadas, guisos especiados y quesos curados.
Casa Ermelinda Freitas, tradición desde 1920
Casa Ermelinda Freitas elabora vinos desde 1920. Sus 550 hectáreas de viñedos se sitúan en Fernando Pó, una zona privilegiada de Palmela donde la cercanía atlántica contribuye a conservar frescura y equilibrio.
Cómo apreciar CEF Syrah Reserva 2021
Para reconocer todos sus matices, conviene servir esta etiqueta a la temperatura indicada y darle unos minutos de apertura. La expresión de 100% Syrah puede apreciarse primero en sus aromas, luego en la textura y finalmente en la persistencia del conjunto. Una copa adecuada ayuda a observar su evolución y permite que fruta, especias, frescura y estructura encuentren equilibrio. El maridaje recomendado funciona como punto de partida, aunque también puede acompañar preparaciones de intensidad similar y momentos de conversación pausada.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por Casa Ermelinda Freitas, este vino nace en Fernando Pó, Palmela, Portugal y corresponde a la añada 2021. Su procedencia aporta contexto a la forma en que se expresa la variedad, al trabajo de la bodega y a las decisiones de elaboración. Comprender estos datos permite ir más allá de la etiqueta y reconocer por qué el territorio, el clima y la crianza influyen en cada copa. Para AVELIOR, esa relación entre origen y carácter es esencial al momento de incorporar una botella a su selección.
El criterio de selección AVELIOR
Esta referencia ha sido elegida por su identidad y por la claridad con la que comunica su lugar de procedencia. No se trata solo de una combinación de aromas y sabores: es una invitación a descubrir una bodega, una cepa y una manera particular de entender el vino. Puedes explorar otras etiquetas de Portugal y construir un recorrido comparativo por estilos, regiones y productores.
