Descripción
De color claro, ofrece un aroma intenso a fruta fresca con delicados toques de vainilla. En boca es elegante y fresco, con un final prolongado.
Origen y elaboración
Procede de Tejo, Portugal, y es elaborado por Santos & Seixo. Su ensamblaje reúne Arinto, Fernão Pires, Verdelho; la elaboración incluye 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
Maridaje recomendado
Mariscos, pescados, ceviches suaves y cocina asiática. Servir entre 8–10 °C.
Ficha técnica
- Tipo: vino blanco
- Origen: Tejo, Portugal
- Bodega: Santos & Seixo
- Cepas: Arinto, Fernão Pires, Verdelho
- Añada: 2024
- Alcohol: 13.5%
- Crianza: 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable
Cómo apreciar Encosta do Sobral Selection Branco 2024
Para reconocer todos sus matices, conviene servir esta etiqueta a la temperatura indicada y darle unos minutos de apertura. La expresión de Arinto, Fernão Pires, Verdelho puede apreciarse primero en sus aromas, luego en la textura y finalmente en la persistencia del conjunto. Una copa adecuada ayuda a observar su evolución y permite que fruta, especias, frescura y estructura encuentren equilibrio. El maridaje recomendado funciona como punto de partida, aunque también puede acompañar preparaciones de intensidad similar y momentos de conversación pausada.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por Santos & Seixo, este vino nace en Tejo, Portugal y corresponde a la añada 2024. Su procedencia aporta contexto a la forma en que se expresa la variedad, al trabajo de la bodega y a las decisiones de elaboración. Comprender estos datos permite ir más allá de la etiqueta y reconocer por qué el territorio, el clima y la crianza influyen en cada copa. Para AVELIOR, esa relación entre origen y carácter es esencial al momento de incorporar una botella a su selección.
El criterio de selección AVELIOR
Esta referencia ha sido elegida por su identidad y por la claridad con la que comunica su lugar de procedencia. No se trata solo de una combinación de aromas y sabores: es una invitación a descubrir una bodega, una cepa y una manera particular de entender el vino. Puedes explorar otras etiquetas de Portugal y construir un recorrido comparativo por estilos, regiones y productores.
