Descripción
Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2022 traduce un viñedo extremo en un tinto de extraordinaria definición. La fruta azul, las hierbas andinas y su textura de tiza se integran en un conjunto profundo y liviano a la vez.
Ficha técnica
| País | Argentina |
|---|---|
| Región | Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza |
| Cosecha | 2022 |
| Variedades | 85% Cabernet Franc, 15% Malbec |
| Vinificación | Fermentación con 40% de racimo entero y crianza de 15 meses en concreto |
| Alcohol | 13,5% vol. |
| Formato | 750 ml |
¿Por qué elegir este vino?
Una añada de gran pureza y vocación de guarda. Sus seis calificaciones profesionales reúnen miradas internacionales complementarias y confirman un estilo que privilegia el terroir por encima de la potencia.
Perfil en copa
Grosella roja, fruta azul, violetas, salvia y notas de ceniza. El paso es jugoso y aéreo, con acidez incisiva, taninos calcáreos y una definición cristalina.
Maridaje recomendado
Pato, cordero, carnes rojas a la parrilla, pastas con hongos y quesos de larga maduración.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por El Enemigo a partir de una parcela de alta densidad en Gualtallary. La fermentación y la crianza en concreto preservan la tensión del fruto y la impronta mineral del lugar.
Cómo apreciarlo
Servir entre 16 y 18 °C. Decantar una hora si se bebe joven; también puede evolucionar durante muchos años en una cava bien conservada.
El criterio de selección AVELIOR
Una etiqueta elegida por su identidad, precisión y reconocimiento crítico. Forma parte de Selección de Culto, nuestra colección de vinos argentinos de producción limitada y vocación de guarda.
