Descripción
Quinta da Mimosa 2022 expresa el carácter de la Castelão —conocida tradicionalmente como Periquita— a través de un tinto portugués de perfil envolvente, complejidad aromática y una crianza cuidadosamente equilibrada.
¿Por qué elegir Quinta da Mimosa 2022?
Una elección con identidad para descubrir una de las variedades emblemáticas de Portugal. Su aroma complejo recuerda a frutos rojos maduros y confitados, armonizados con notas de vainilla aportadas por la madera. La crianza le brinda profundidad sin restarle equilibrio, dando como resultado un vino versátil para compartir en una reunión o reservar para una ocasión que merece una botella elegida con criterio.
Crianza
Permanece durante 12 meses en barrica, con una distribución de 50% roble francés y 50% roble americano. Después, reposa otros 12 meses en botella antes de salir al mercado, un afinamiento que favorece la integración de la fruta, la vainilla y los matices de la madera.
Perfil sensorial
En nariz despliega frutos rojos maduros y confitados, acompañados por una elegante nota de vainilla. En boca se muestra armonioso, estructurado y persistente, con la madurez de la fruta bien integrada a la crianza.
Ficha técnica del vino
- Tipo de vino: Tinto
- Bodega: Casa Ermelinda Freitas
- País: Portugal
- Cepa: 100% Castelão (Periquita)
- Añada: 2022
- Grado alcohólico: 14.50%
- Crianza: 12 meses en barrica —50% francesa y 50% americana— y 12 meses de reposo en botella
Una botella para descubrir y compartir
Quinta da Mimosa 2022 amplía el recorrido por los tintos portugueses con una interpretación madura y expresiva de la Castelão. Su equilibrio entre fruta y madera la convierte en una referencia especialmente interesante para quienes valoran vinos con origen, crianza e identidad varietal.
Cómo apreciar Quinta da Mimosa 2022
Para reconocer todos sus matices, conviene servir esta etiqueta a la temperatura indicada y darle unos minutos de apertura. La expresión de 100% Castelão (Periquita) puede apreciarse primero en sus aromas, luego en la textura y finalmente en la persistencia del conjunto. Una copa adecuada ayuda a observar su evolución y permite que fruta, especias, frescura y estructura encuentren equilibrio. El maridaje recomendado funciona como punto de partida, aunque también puede acompañar preparaciones de intensidad similar y momentos de conversación pausada.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por Casa Ermelinda Freitas, este vino nace en Portugal y corresponde a la añada 2022. Su procedencia aporta contexto a la forma en que se expresa la variedad, al trabajo de la bodega y a las decisiones de elaboración. Comprender estos datos permite ir más allá de la etiqueta y reconocer por qué el territorio, el clima y la crianza influyen en cada copa. Para AVELIOR, esa relación entre origen y carácter es esencial al momento de incorporar una botella a su selección.
El criterio de selección AVELIOR
Esta referencia ha sido elegida por su identidad y por la claridad con la que comunica su lugar de procedencia. No se trata solo de una combinación de aromas y sabores: es una invitación a descubrir una bodega, una cepa y una manera particular de entender el vino. Puedes explorar otras etiquetas de Portugal y construir un recorrido comparativo por estilos, regiones y productores.
