Descripción
Old Fashioned Cabernet Franc 2021
Un Cabernet Franc que reivindica la elegancia de los clásicos desde dos paisajes vitivinícolas de Rio Grande do Sul. Fruta roja, especias y notas de crianza se unen en una expresión amplia y persistente.
La selección de Avelior
Lo seleccionamos por su perfil gastronómico y equilibrado: tiene volumen y carácter, pero conserva taninos suaves y una frescura que invita a seguir bebiendo.
Origen y elaboración
Elaborado con Cabernet Franc de Monte Belo do Sul, en la Serra Gaúcha, y Encruzilhada do Sul, en la Serra do Sudeste. Permanece 8 meses en barricas de roble francés.
Perfil sensorial
Rubí con reflejos violetas. En nariz destacan frambuesa, pimienta, café y chocolate oscuro. En boca es voluminoso y persistente, con taninos suaves y una textura refinada.
Maridaje y servicio
Versátil con carnes rojas, pastas con salsas intensas y quesos de maduración media. Servir entre 16 y 18 °C.
Ficha técnica
- Tipo de vino: Tinto seco fino
- Cepa: 100% Cabernet Franc
- Bodega: Garbo Enologia Criativa
- País: Brasil
- Región / denominación: Serra Gaúcha y Serra do Sudeste
- Añada: 2021
- Crianza: 8 meses en roble francés
- Grado de alcohol: 13,9% vol.
- Formato: 750 ml
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
Una botella de espíritu clásico
Una expresión pulida y expresiva de Cabernet Franc brasileño para descubrir en la mesa y compartir sin prisa.
Cómo apreciar Old Fashioned Cabernet Franc 2021
Para reconocer todos sus matices, conviene servir esta etiqueta a la temperatura indicada y darle unos minutos de apertura. La expresión de 100% Cabernet Franc puede apreciarse primero en sus aromas, luego en la textura y finalmente en la persistencia del conjunto. Una copa adecuada ayuda a observar su evolución y permite que fruta, especias, frescura y estructura encuentren equilibrio. El maridaje recomendado funciona como punto de partida, aunque también puede acompañar preparaciones de intensidad similar y momentos de conversación pausada.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por Garbo Enologia Criativa, este vino nace en Brasil y corresponde a la añada 2021. Su procedencia aporta contexto a la forma en que se expresa la variedad, al trabajo de la bodega y a las decisiones de elaboración. Comprender estos datos permite ir más allá de la etiqueta y reconocer por qué el territorio, el clima y la crianza influyen en cada copa. Para AVELIOR, esa relación entre origen y carácter es esencial al momento de incorporar una botella a su selección.
El criterio de selección AVELIOR
Esta referencia ha sido elegida por su identidad y por la claridad con la que comunica su lugar de procedencia. No se trata solo de una combinación de aromas y sabores: es una invitación a descubrir una bodega, una cepa y una manera particular de entender el vino. Puedes explorar otras etiquetas de Brasil y construir un recorrido comparativo por estilos, regiones y productores.
