Descripción
Esther Ortiz es el vino ícono de Campos de Solana y un homenaje a la mujer que fue un pilar esencial en la historia de la familia fundadora. Su nombre significa “estrella”, imagen que inspira esta etiqueta de producción singular. Las uvas proceden de la Finca Esther Ortiz, situada a orillas del río Santa Ana, en Tarija, donde el Petit Verdot encuentra una temporada larga y las condiciones de altura necesarias para completar su maduración sin perder frescura.
La selección de Avelior
Lo elegimos porque convierte una variedad normalmente reservada para aportar estructura a los ensamblajes en un monovarietal pleno y convincente. En esta finca, la intensidad de la radiación ultravioleta y la marcada amplitud térmica favorecen concentración, acidez y definición aromática. El resultado reúne potencia y equilibrio: fruta negra precisa, taninos dulces, frescura sostenida y una crianza que acompaña sin dominar.
Origen, vinificación y crianza
El Petit Verdot se cosecha manualmente en la Finca Esther Ortiz, Valle de Santa Ana. La vinificación contempla una maceración larga y remontados frecuentes; el vino no se clarifica ni se filtra. Posteriormente permanece 24 meses en barricas de roble francés nuevas y de primer uso, seguidos por 6 meses de afinamiento en botella antes de su lanzamiento.
Perfil sensorial
De color rojo rubí intenso. En nariz aparecen cereza negra, ciruelas y especias, acompañadas por notas de caramelo y moca. En boca es frutal y de gran volumen, con excelente acidez, taninos dulces y un retrogusto largo que prolonga su carácter.
Maridaje recomendado
Especialmente afinado con carnes al disco, estofados, cortes marmoleados a la parrilla, quesos de cabra y fiambres. Servir entre 16 y 18 °C y decantar entre 30 y 60 minutos para favorecer su apertura.
Ficha técnica del vino
- Tipo de vino: Tinto Gran Reserva de Familia
- Cepa: 100% Petit Verdot
- Bodega: Campos de Solana
- País: Bolivia
- Región / origen: Finca Esther Ortiz, Valle de Santa Ana, Tarija
- Añada: 2023
- Cosecha: Manual
- Vinificación: Maceración larga y remontados frecuentes; sin clarificación ni filtración
- Crianza: 24 meses en roble francés nuevo y de primer uso
- Afinamiento: 6 meses en botella
- Alcohol: 14% vol.
- Acidez: 5,85 g/l, expresada como ácido tartárico
- pH: 3,62
- Azúcar residual: 2,08 g/l
- Potencial de guarda: 10 años
- Color: Rojo rubí intenso
- Aroma: Cereza negra, ciruelas, especias, caramelo y moca
- Paladar: Frutal, con excelente acidez, taninos dulces y retrogusto largo
- Maridaje: Carnes al disco, estofados, cortes marmoleados, queso de cabra y fiambres
Cómo apreciar Esther Ortiz Gran Reserva de Familia Petit Verdot 2023
Para reconocer todos sus matices, conviene servir esta etiqueta a la temperatura indicada y darle unos minutos de apertura. La expresión de 100% Petit Verdot puede apreciarse primero en sus aromas, luego en la textura y finalmente en la persistencia del conjunto. Una copa adecuada ayuda a observar su evolución y permite que fruta, especias, frescura y estructura encuentren equilibrio. El maridaje recomendado funciona como punto de partida, aunque también puede acompañar preparaciones de intensidad similar y momentos de conversación pausada.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por Campos de Solana, este vino nace en Bolivia y corresponde a la añada 2023. Su procedencia aporta contexto a la forma en que se expresa la variedad, al trabajo de la bodega y a las decisiones de elaboración. Comprender estos datos permite ir más allá de la etiqueta y reconocer por qué el territorio, el clima y la crianza influyen en cada copa. Para AVELIOR, esa relación entre origen y carácter es esencial al momento de incorporar una botella a su selección.
El criterio de selección AVELIOR
Esta referencia ha sido elegida por su identidad y por la claridad con la que comunica su lugar de procedencia. No se trata solo de una combinación de aromas y sabores: es una invitación a descubrir una bodega, una cepa y una manera particular de entender el vino. Puedes explorar otras etiquetas de Bolivia y construir un recorrido comparativo por estilos, regiones y productores.
