Descripción
CEF Carménère Reserva 2022 es una interpretación singular de la Carménère elaborada en Portugal por Casa Ermelinda Freitas. Es una referencia excepcional dentro del portafolio: la bodega la presenta como el único Carménère desarrollado en Portugal, nacido en los viñedos de Fernando Pó, en la región de Palmela.
¿Por qué elegir CEF Carménère Reserva 2022?
Para quienes desean descubrir la cepa fuera de su origen más habitual, ofrece un perfil marcadamente afrutado: frutas negras muy maduras, leves especias y recuerdos balsámicos. En boca es elegante y equilibrado, con buena acidez y taninos bien integrados.
Ficha técnica
- Tipo: vino tinto, monovarietal
- Bodega: Casa Ermelinda Freitas
- Origen: Fernando Pó, Palmela, Portugal
- Cepa: 100% Carménère
- Añada: 2022
- Alcohol: 14.5%
- Crianza: 12 meses, 50% en barrica francesa y 50% en barrica americana; posterior reposo de 12 meses antes de su salida al mercado
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
Maridaje recomendado
Ideal con carnes de cocción lenta, cordero, pato, hongos, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
Casa Ermelinda Freitas, tradición desde 1920
Casa Ermelinda Freitas produce vino desde 1920. Sus 550 hectáreas de viñedos se encuentran en Fernando Pó, una zona privilegiada de la región de Palmela, donde la influencia atlántica favorece vinos expresivos y equilibrados.
Cómo apreciar CEF Carménère Reserva 2022
Para reconocer todos sus matices, conviene servir esta etiqueta a la temperatura indicada y darle unos minutos de apertura. La expresión de 100% Carménère puede apreciarse primero en sus aromas, luego en la textura y finalmente en la persistencia del conjunto. Una copa adecuada ayuda a observar su evolución y permite que fruta, especias, frescura y estructura encuentren equilibrio. El maridaje recomendado funciona como punto de partida, aunque también puede acompañar preparaciones de intensidad similar y momentos de conversación pausada.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por Casa Ermelinda Freitas, este vino nace en Fernando Pó, Palmela, Portugal y corresponde a la añada 2022. Su procedencia aporta contexto a la forma en que se expresa la variedad, al trabajo de la bodega y a las decisiones de elaboración. Comprender estos datos permite ir más allá de la etiqueta y reconocer por qué el territorio, el clima y la crianza influyen en cada copa. Para AVELIOR, esa relación entre origen y carácter es esencial al momento de incorporar una botella a su selección.
El criterio de selección AVELIOR
Esta referencia ha sido elegida por su identidad y por la claridad con la que comunica su lugar de procedencia. No se trata solo de una combinación de aromas y sabores: es una invitación a descubrir una bodega, una cepa y una manera particular de entender el vino. Puedes explorar otras etiquetas de Portugal y construir un recorrido comparativo por estilos, regiones y productores.
