Descripción
Puquillay Cabernet Sauvignon 2022 es un tinto de Peralillo, en el Valle de Colchagua, que muestra el carácter clásico del Cabernet chileno con fruta negra, estructura y taninos redondos.
¿Por qué elegir Puquillay Cabernet Sauvignon 2022?
Presenta un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz aparecen ciruelas, cerezas y otros frutos negros; en boca, la fruta madura aporta riqueza y una sensación de dulzor natural, mientras los taninos redondos entregan carnosidad y equilibrio.
Sus seis meses en barricas francesas de tercer y cuarto uso afinan la textura sin cubrir la fruta. Es una elección versátil para carnes a la parrilla, pastas con salsas intensas, hamburguesas gourmet y quesos semicurados.
Ficha técnica del vino
- Tipo: Tinto
- Cepa: 100% Cabernet Sauvignon
- Bodega: Viña Encierra
- Origen: Peralillo, Valle de Colchagua, Chile
- Añada: 2022
- Alcohol: 14.5%
- Crianza: 6 meses en barricas francesas de tercer y cuarto uso
El origen de Puquillay
Puquillay forma parte del trabajo de Viña Encierra, una bodega boutique de Peralillo que busca expresar el paisaje de Colchagua a través de vinos de fruta nítida, equilibrio y una crianza respetuosa del carácter varietal.
Cómo apreciar Puquillay Cabernet Sauvignon 2022
Para reconocer todos sus matices, conviene servir esta etiqueta a la temperatura indicada y darle unos minutos de apertura. La expresión de 100% Cabernet Sauvignon puede apreciarse primero en sus aromas, luego en la textura y finalmente en la persistencia del conjunto. Una copa adecuada ayuda a observar su evolución y permite que fruta, especias, frescura y estructura encuentren equilibrio. El maridaje recomendado funciona como punto de partida, aunque también puede acompañar preparaciones de intensidad similar y momentos de conversación pausada.
Origen, bodega y estilo
Elaborado por Viña Encierra, este vino nace en Peralillo, Valle de Colchagua, Chile y corresponde a la añada 2022. Su procedencia aporta contexto a la forma en que se expresa la variedad, al trabajo de la bodega y a las decisiones de elaboración. Comprender estos datos permite ir más allá de la etiqueta y reconocer por qué el territorio, el clima y la crianza influyen en cada copa. Para AVELIOR, esa relación entre origen y carácter es esencial al momento de incorporar una botella a su selección.
El criterio de selección AVELIOR
Esta referencia ha sido elegida por su identidad y por la claridad con la que comunica su lugar de procedencia. No se trata solo de una combinación de aromas y sabores: es una invitación a descubrir una bodega, una cepa y una manera particular de entender el vino. Puedes explorar otras etiquetas de Chile y construir un recorrido comparativo por estilos, regiones y productores.
