Descripción
Elia Rosa es el ensamblaje emblemático de Kohlberg y una lectura sofisticada del Valle Central de Tarija. Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Tempranillo y Merlot se integran en un tinto de producción limitada que combina volumen, frescura y complejidad.
La selección de Avelior
Lo seleccionamos por la precisión con la que cada variedad aporta una capa distinta: estructura, fruta negra, especias, perfume y textura. El resultado es profundo y refinado, con una expresión de altura que privilegia el equilibrio sobre la potencia.
Origen y elaboración
Las uvas proceden de viñedos ubicados alrededor de 1.950 metros sobre el nivel del mar, con plantas de más de cinco décadas. La producción se limita a 3.600 botellas y la elaboración busca preservar la identidad del ensamblaje y su capacidad de evolución.
Crianza y afinamiento antes de la venta
Según la información facilitada a Avelior para esta referencia, el vino pasa 18 meses en barricas francesas de primer uso y otros 18 meses de afinamiento en botella. Después permanece entre 4 y 5 años adicionales en un ambiente climatizado de la bodega antes de salir a la venta. Son etapas sucesivas: una propuesta en la que Kohlberg asume una larga espera para que el vino llegue al mercado con evolución previa en origen.
Perfil sensorial
Color granate intenso. En nariz despliega ciruela, mora, cassis, violetas, cacao, tabaco y especias. La boca es amplia, sedosa y persistente, con taninos maduros, acidez equilibrada y un final largo de fruta oscura y madera fina.
Maridaje recomendado
Ideal con cordero, carnes de caza, lomo de res, estofados, pastas con ragú, hongos y quesos maduros. Servir entre 15 y 17 °C; una decantación de 30 a 45 minutos favorece su apertura.
Ficha técnica
- Tipo: vino tinto Assemblage
- Cepas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Tempranillo y Merlot
- Bodega: Kohlberg
- País: Bolivia
- Región: Valle Central de Tarija
- Altitud: 1.950 m s. n. m.
- Añada: 2016
- Producción: 3.600 botellas
- Crianza: 18 meses en barrica francesa de primer uso + 18 meses en botella
- Estiba adicional antes de la venta: 4 a 5 años en ambiente climatizado (información facilitada a Avelior)
- Potencial de guarda orientativo de la bodega: hasta 10 años
- Alcohol: 14% vol.
El potencial de guarda no representa años adicionales garantizados desde la compra; depende de la añada, la evolución y las condiciones de conservación.
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